食材視察 in カラブリア
イタリアの中でも特に唐辛子を多用することで知られるカラブリア州へ、
幻の食材を求め視察旅行をコーディネートしました。
独特な食文化に圧倒されながら、3泊4日のカラブリア横断旅。
「ンドゥーヤ」や「サルデッラ」の工房にもお邪魔して、本場の味を体感してきました。
貴重な体験と出会いの機会をいただいたことに感謝です！
旅で出会った味は、こちらでまとめさせていただいております。
＞＞＞ CREA WEB “辛ウマ”すぎて、やみつきに！イタリア・カラブリア州の「ンドゥーヤ」