マンマのレシピ
「イタリア好き」マンマのレシピ vol.24 伝統のカポナータ
Posted on 2015-09-05
2015.09.05 イタリア好きWEB マンマのレシピ vol.24 カポナータ をUPしました!
シチリア伝統家庭料理の「Caponata カポナータ」。パレルモ流は、ナスをたっぷり使います。レシピと名前の由来など歴史小話をご紹介しています♪
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「イタリア好き」マンマのレシピ vol.23 イワシの開きフリット
Posted on 2015-08-20
2015.08.20 イタリア好きWEB マンマのレシピ vol.23 イワシの開きフリット をUPしました!
新鮮なイワシを使ったパレルモの伝統家庭料理「Sarde allinguate イワシの開きフリット」のレシピをご紹介しています。名前の由来など歴史にまつわるお話も！
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「イタリア好き」マンマのレシピ vol.22 赤カボチャのアグロドルチェ
Posted on 2015-08-05
2015.08.05 イタリア好きWEB マンマのレシピ Vol. 22 赤カボチャのアグロドルチェ をUPしました!
シチリアの夏の味、巨大なあカボチャを使った伝統の冷菜「Zucca rossa in agrodolce 」のレシピとそれにまつわる小話をご紹介しています♪
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「イタリア好き」マンマのレシピ vol.21 スイカのゼリー
Posted on 2015-07-20
2015.07.20 イタリア好きWEB マンマのレシピ Vol. 21 スイカのゼリー をUPしました!
パレルモのマンマに教えてもらったパレルモの伝統夏の冷菓「Gelo di mellone スイカのゼリー」のレシピとそれにまつわる小話をご紹介しています♪
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