マンマのレシピ

「イタリア好き」マンマのレシピ
vol.24 伝統のカポナータ

Posted on 2015-09-05

italiamamma caponata

2015.09.05  イタリア好きWEB マンマのレシピ vol.24 カポナータ をUPしました!

シチリア伝統家庭料理の「Caponata カポナータ」。パレルモ流は、ナスをたっぷり使います。レシピと名前の由来など歴史小話をご紹介しています♪

 

※リンクからは有料サイトに飛びます。レシピ単品での購入も可能です。

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「イタリア好き」マンマのレシピ
vol.23 イワシの開きフリット

Posted on 2015-08-20

italiamamma alici

2015.08.20  イタリア好きWEB マンマのレシピ vol.23 イワシの開きフリット をUPしました!

新鮮なイワシを使ったパレルモの伝統家庭料理「Sarde allinguate イワシの開きフリット」のレシピをご紹介しています。名前の由来など歴史にまつわるお話も!

 

※リンクからは有料サイトに飛びます。レシピ単品での購入も可能です。

 

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「イタリア好き」マンマのレシピ
vol.22 赤カボチャのアグロドルチェ

Posted on 2015-08-05

italiamamma zucca

2015.08.05 イタリア好きWEB マンマのレシピ Vol. 22 赤カボチャのアグロドルチェ をUPしました!

シチリアの夏の味、巨大なあカボチャを使った伝統の冷菜「Zucca rossa in agrodolce 」のレシピとそれにまつわる小話をご紹介しています♪

 

※リンクからは有料サイトに飛びます。レシピ単品での購入も可能です。

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「イタリア好き」マンマのレシピ
vol.21 スイカのゼリー

Posted on 2015-07-20

italiamamma gelo

2015.07.20 イタリア好きWEB マンマのレシピ Vol. 21 スイカのゼリー をUPしました!

パレルモのマンマに教えてもらったパレルモの伝統夏の冷菓「Gelo di mellone スイカのゼリー」のレシピとそれにまつわる小話をご紹介しています♪

 

※リンクからは有料サイトに飛びます。レシピ単品での購入も可能です。

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